YHE icecream

YEH ice cream のこだわり
店舗奥にある製造所で店主が手作りするアイスクリームは素材にこだわり
使用する材料も地元や知人の農家や畑に出向き仕入れレシピを創り出す
アレルギーのある方々にも気軽にアイスを楽しんでもらえたらと思い
基本的には卵不使用とし、シーズンによってはプラントベース（植物のみ）のアイスクリームも製造する
出来る限り自然由来のモノを使用して
身体に優しく美味しいアイスクリームを目指しています
店頭ではアイスクリームのワッフルコーンも小麦粉を使用せず、米粉を使用したワッフルコーンを一枚一枚手焼きしています