夜光虫

美濃加茂市JR美濃太田駅前にあるカウンター8席だけの小さなお店。
『浄化処理済みカキ』にこだわり、加熱調理に生食可能なカキを使用するなど安心安全がモットー。

ジビエ肉は北海道と岐阜の猟師さん直送のスピード処理された臭みのないお肉が特徴。
“ジビエをより手軽に美味しく”をテーマに季節毎の様々な調理法でご提案。

各地で出張オイスターバーとしても活動中。
ぜひ当店の牡蠣とジビエをお楽しみください。